Bonjour les gourmands, vous avez du mal à trouver le dernier menu de la Brasserie Martin Paris? Alors vous êtes sur la bonne page aujourd’hui car nous avons partagé ici les derniers prix de la Brasserie Martin Menu. Nous avons rassemblé tous les prix et images provenant des sources officielles du restaurant.
Brasserie Martin Menu Midi Paris 2024
Brasserie Martin Paris menu a été classé en divers éléments, notamment Menu Midi, Menu Soir, Menu Week-End, Menu All-day-Long, Menu Vins, et Menu Cocktails.
Découvrez les derniers prix de la Brasserie Martin…
BRASSERIE MENU PETITES ASSIETTES PRIX
| Éléments de menu | Prix |
|---|---|
| Truite fumée des Pyrénées Pêchée au pied des sommets d’Argelès par François et Franck Pomarez, crème montée au citron et baies roses. | € 11.00 |
| Jésus Un saucisson artisanal de chez artisanal qu’on a mis du temps à dénicher, préparé par Pierre au cœur des Aldudes. | € 8.00 |
| Saucisson truffé À la truffe d’été, séché à l’air libre sur les Monts de Lacaune dans les hauteurs du Tarn. | € 10.00 |
| Copeaux de Comté AOP Lait de vache Montbéliarde 18 mois d’affinage. | € 7.00 |
BRASSERIE MARTIN ENTRÉES PRIX
| Éléments de menu | Prix |
|---|---|
| Oeuf mayo Oeuf plein air, mayo maison et ciboulette. | € 2.00 |
| Poireaux vinaigrette Le classique de bistrot, vinaigrette de la maison, croûtons au beurre de baratte et noisettes torréfiées. | € 7.00 |
| Assiette de fromage Brillat-Savarin IGP de la Fromagerie Frescolet, huile d’olive, poivre. | € 8.00 |
| Paris-Brest Le grand classique de la maison. Mousseline, coulant praliné et noisettes torréfiées. | € 8.00 |
| Tarte amande-Abricot Confiture d’abricot, macaronage à la noix de pecan, citron confit. | € 8.00 |
| Crème brûlée L’incontournable de brasserie, à la vanille de Madagascar. | € 6.00 |
| Mousse au chocolat Chocolat 70%, fleur de sel et cigarette chocolat. | € 7.00 |
| Financier maison Au citron et aux amandes. Pour se maquer avec ton café. | € 2.00 |
| Dessert du jour Selon l’humeur du pâtissier, demande à ton serveur. | Prix variable |
| Café alsacien Café torréfié par le MOF Paul Arnephy, armagnac 6 ans d’âge, eau de vie de framboise, crème fouettée maison. | € 8.00 |
BRASSERIE MARTIN PLATS MENU
| Éléments de menu | Prix |
|---|---|
| Saucisse purée Saucisse Nouvelle Garde pur jus préparée sur place par notre charcutier, jus de viande mijoté 8 heures et purée au beurre salé de baratte. | € 13.00 |
| Poulet rôti à la broche Volaille fermière rôtie servie avec jus de cuisson, frites maison. | € 16.00 |
| Hampe de boeuf grillée Bœuf français. Servie avec frites maison et sauce béarnaise ou beurre maître d’hôtel. | € 16.00 |
| Pêche du moment Lieu noir mi-cuit, pommes de terre grenailles frites, courgettes marinées, tomates datterino, sabayon à l’huile de ciboulette, œufs de truite et huile de paprika fumée. | € 18.00 |
| Tête de veau Tête de veau snackée, poireaux crayon, carottes fanes, pommes de terres vapeur, navet, chapelure aillée et sauce gribiche. | € 18.00 |
| Végé du moment Gnocchis de pomme de terre, sauce tomate à l’harissa et au citron confit, olives de Kalamata, câpres frites et chapelure aillée. | € 17.00 |
| Tartare Bœuf de Salers relevé à la française, frites maison. | € 15.00 |
| Croque-Monsieur Chiffonnade de jambon fermier d’Auvergne, double gratiné de Comté AOP. Servi avec des frites maison. | € 10.00 |
| Huitres n°4 de JP Guernier Huîtres pleine mer, servies par 3 avec citron et vinaigre aux l’échalotes. | € 6.00 |
| Rillette de cochon Palette de porc cuit dans la graisse de volaille avec de l’estragon, servi avec des pickles de jalapenos. | € 8.00 |
| Tarama de cabillaud maison Servi avec toasts de pain Thierry Breton et citron. | € 9.00 |
| Rémoulade de céleri La version bien sexy du céleri rémoulade : jaune d’œuf mimosa, pickles de graines de moutarde. | € 6.00 |
| Jambon persillé Spécialité bourguignonne cuisinée sur place, jambon cuit au bouillon toute la nuit puis mis en terrine, marbrage persillé. | € 9.00 |
| Pâté en croûte Pâte bien beurrée du pâtissier, gelée au porto, abricots au cognac, une petite bombe entièrement préparée ici par notre charcutier. | € 14.00 |
| Terrine de campagne Terrine de cochon à l’ancienne, macérée au cognac. | € 8.00 |
| Escargots d’Auvergne Escargots français élevés par Michaël Vial au pied de la montagne Bourbonnaise, beurre d’escargot. Servis par 6. | € 12.00 |
| Concombre à la crème Concombre, fromage blanc et huile estragon. | € 3.00 |
| Gravlax de truite Servi avec crème d’Isigny AOP, zestes de citrons jaunes, aneth. | € 10.00 |
GLACES MAISON PRICES
| Éléments de menu | Prix |
|---|---|
| Sorbet au citron | € 4.00 |
| glace vanille | € 4.00 |
| Glace choco | € 5.00 |
Menu Soir & Prix
ENTRÉES MENU PRIX
| Éléments de menu | Prix |
|---|---|
| Moules au beurre blanc Moules de bouchot, beurre blanc, huile spicy et croûtons. | € 10.00 |
| Champignons farcis Farce aux pieds de cochon et à la chair à saucisse maison, salade de cresson et vinaigrette au jus de volaille. | € 11.00 |
| Piments Padron Piments Padrón frits, aïoli, baies roses et citron. | € 7.00 |
PLATS
| Article | Prix |
|---|---|
| Saucisse purée Saucisse Nouvelle Garde pur jus préparée sur place par notre charcutier, jus de viande mijoté 8 heures et purée au beurre salé de baratte. | € 13.00 |
| Bavette de bœuf de Salers Servie avec frites maison, sauce béarnaise ou beurre maître d’hôtel. | € 19.00 |
| Pêche du moment Lieu noir mi-cuit, pommes de terre grenailles frites, courgettes marinées, tomates datterino, sabayon à l’huile de ciboulette, œufs de truite et huile de paprika fumée. | € 18.00 |
| Végé du moment Gnocchis de pomme de terre, sauce tomate à l’harissa et au citron confit, olives de Kalamata, câpres frites et chapelure aillée. | € 17.00 |
| Pièce de cochon rôti Servis avec jus de cuisson et gratin dauphinois. | € 24.00 |
| Pièce d’agneau rôti Agneau du Bourbonnais rôti à la broche, betteraves jaunes, radis et garniture primeurs. | € 30.00 |
DESSERTS
| Article | Prix |
|---|---|
| Paris-Brest Le grand classique de la maison. Mousseline, coulant praliné et noisettes torréfiées. | € 8.00 |
| Tarte amande-Abricot Confiture d’abricot, macaronage à la noix de pecan, citron confit. | € 8.00 |
| Crème brûlée L’incontournable de brasserie, à la vanille de Madagascar. | € 6.00 |
| Mousse au chocolat Chocolat 70%, fleur de sel et cigarette chocolat. | € 7.00 |
| Café alsacien Café torréfié par le MOF Paul Arnephy, armagnac 6 ans d’âge, eau de vie de framboise, crème fouettée maison. | € 8.00 |
| Sorbet au citron (Arrosé de la vodka du Colonel +2€) | € 4.00 |
| Glace Vanille | € 4.00 |
| Glace choco | € 5.00 |
| Jambon persillé Spécialité bourguignonne cuisinée sur place, jambon cuit au bouillon toute la nuit puis mis en terrine, marbrage persillé. | € 9.00 |
AUTRES ENTRÉES
| Article | Prix |
|---|---|
| Poireaux vinaigrette Le classique de bistrot, vinaigrette de la maison, croûtons au beurre de baratte et noisettes torréfiées. | € 7.00 |
| Rillette de cochon Palette de porc cuit dans la graisse de volaille avec de l’estragon, servi avec des pickles de jalapenos. | € 8.00 |
| Huitres n°4 de JP Guernier Huîtres pleine mer, servies par 3 avec citron et vinaigre aux l’échalotes. | € 6.00 |
| Oeuf mayo Oeuf plein air, mayo maison et ciboulette. | € 2.00 |
| Tarama de cabillaud maison Servi avec toasts de pain Thierry Breton et citron. | € 9.00 |
| Rémoulade de céleri La version bien sexy du céleri rémoulade : jaune d’œuf mimosa, pickles de graines de moutarde. | € 6.00 |
| Terrine de campagne Terrine de cochon à l’ancienne, macérée au cognac. | € 8.00 |
| Escargots d’Auvergne Escargots français élevés par Michaël Vial au pied de la montagne Bourbonnaise, beurre d’escargot. Servis par 6. | € 12.00 |
CHECK OUT: Substance Paris Menu Prix
Menu Week-End Carte
| Article | Prix |
|---|---|
| Végé du moment – 17€ Gnocchis de pomme de terre, sauce tomate à l’harissa et au citron confit, olives de Kalamata, câpres frites et chapelure aillée. | € 17.00 |
| Hampe de boeuf grillée – 16€ Bœuf français. Servie avec frites maison et sauce béarnaise ou beurre maître d’hôtel. | € 16.00 |
| Tartare – 15€ Boeuf de Salers relevé à la française, frites maison. | € 15.00 |
| BRUNCH À LA FRANÇAISE | |
| Oeuf muffin – 11€ Muffin du pâtissier, oeuf au plat, poitrine fumée, sauce hollandaise, mimolette, jus de volaille. Version veggie : tombée d’épinards. | € 11.00 |
| Poulet rôti à la broche – 16€ Volaille fermière rôtie servie avec jus de cuisson, frites maison. | € 16.00 |
| Pièce d’agneau rôti (30€ par personne – pour 2 mangeurs) Agneau du Bourbonnais rôti à la broche, betteraves jaunes, radis et garniture primeurs. | € 30.00 |
| Échine de cochon panée (20€ par personne – pour 2 mangeurs) Porc fermier d’Auvergne pané au Panko, frites maison, jus de cochon réduit, salsa verde, salade. Foutu pour foutu. | € 20.00 |
| Assiette de fromage – 8€ Brillat-Savarin IGP de la Fromagerie Frescolet, huile d’olive, poivre. | € 8.00 |
| Paris-Brest – 8€ Le grand classique de la maison. Mousseline, coulant praliné et noisettes torréfiées. | € 8.00 |
| Tarte amande-Abricot – 8€ Confiture d’abricot, macaronage à la noix de pecan, citron confit. | € 8.00 |
| Crème brûlée – 6€ L’incontournable de brasserie, à la vanille de Madagascar. | € 6.00 |
| Mousse au chocolat- 7€ Chocolat 70%, fleur de sel et cigarette chocolat. | € 7.00 |
| Financier maison – 2€ Au citron et aux amandes. Pour se maquer avec ton café. | € 2.00 |
| Café alsacien – 8€ Café torréfié par le MOF Paul Arnephy, armagnac 6 ans d’âge, eau de vie de framboise, crème fouettée maison. | € 8.00 |
| Sorbet au citron – 4€ (Arrosé de la vodka du Colonel +2€) | € 4.00 |
| Glace vanille – 4€ | € 4.00 |
| Glace choco – 5€ You only live once. | € 5.00 |
All Day Long Menu
Restaurant Vins Carte Prix
Restaurant Vins Carte Prix
Est-ce que Brasserie Martin est halal ?
Non, ce n’est pas un restaurant certifié halal. Cet endroit n’est donc pas un restaurant adapté à nos amis musulmans de France.
CHECK OUT: Carette Paris Menu Prix
Brasserie Martin Paris Outlets
La Brasserie Martin ne dispose que d’un seul point de vente partout en France. Celui-ci est situé au 24 rue Saint-Ambroise, 75011 Paris. Nous avons partagé les informations complètes de ce point de vente afin que vous puissiez y planifier votre dîner.
Brasserie Martin Paris Outlet
Address: 24 Rue Saint-Ambroise, 75011 Paris, France
Operating Hours: Monday-Sunday 8:30 AM–12 AM
Phone: +33148053436
CHECK OUT: Mcdo Happy Meal Menu
FAQs sur Brasserie Martin Menu Paris
Voici quelques questions fréquemment posées concernant le restaurant Brasserie Martin Paris. Nous avons couvert toutes les questions afin que vous puissiez dissiper tous vos doutes concernant ce restaurant.
Toutes les images et les prix du menu partagés ci-dessus proviennent du site Web officiel du restaurant et des comptes de réseaux sociaux de Brasserie Martin Paris. Nous mettrons à jour le menu lorsque Brasserie Martin le mettra à jour.
CHECK OUT: IPS Menu Prix
